Μαριναρισμένες γαρίδες σουβλάκι στο γκριλ

 Για να γλύφετε ...(στην κυριολεξία) τα δάχρυλά σας..!! 

Υλικά

1/2 κιλό γαρίδες

1/3 φλιτζ.  ελαιόλαδο

1/4 φλιτζ.  σάλτσα ντομάτας

2 κουταλιές της σούπας  ξίδι από κόκκινο κρασί

2 κουταλάκια του γλυκού Μείγμα Μπαχαρικών για Ψάρι "Καλή Νοικοκυρά"

Μερικά ξυλάκια για σουβλάκια

Οδηγίες:

• Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε μαζί το ελαιόλαδο, την σάλτσα ντομάτας και το ξύδι. Πασπαλίστε με το Μείγμα Μπαχαρικών για Ψάρι "Καλή Νοικοκυρά". 
• Πλύνετε τις γαρίδες και με μια οδοντογλυφίδα τραβήξτε από ένα σημείο της ράχης, απαλά το εντεράκι τους. Προσθέστε τες στο μπολ και ανακατέψτε μέχρι να καλυφθούν ομοιόμορφα με την μαρινάδα.  
• Καλύψτε το μπολ και καταψύξτε για 30 λεπτά έως 1 ώρα, αναδεύοντας  μία ή δύο φορές στο διάστημα αυτό.  Περάστε τις γαρίδες σε σουβλάκια, τρυπώντας μία φορά κοντά στην ουρά και μια φορά κοντά στο κεφάλι.
• Ψήστε τις  γαρίδες σε προθερμασμένο γκριλ για 2-3 από κάθε πλευρά μέχρι να πάρουν χρώμα αδιαφανές και ρόδινο. 

Συνοδέψτε τες με φρέσκια σαλατικά εποχής, ή με λαχανικά στον ατμό και ριζότο.... Οπωσδήποτε όμως με λευκό κρασάκι.....